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新茶の仕上げ

新茶の仕上げ 2018/04/24

本日は今年の新茶を仕上げ加工しております

。当店は自社工場があり、本日は茶をくき茶や粉茶など製造過程で出るものを分別し、お客様が袋を開けた時の製品の状態にする作業をしております。

この製造の段階における「火入れ」という作業は、各店の違いを出す工程であり、当店もお客様の声を最大限に生かした、「火入れ」をおこなってます。まだ収穫量も少なく貴重な原料ですので、作業も一段と集中しないと上手くいきません。新茶の持つ旨味を引き立て、雑味を抑える絶妙な「火入れ」で美味い！新茶を製造中です！

まだこの後「火入れ」をした色々なタイプのお茶をブレンドして製品を完成させていきますので、お客様にお届けまではもうしばらくお待ちください。

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