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静岡のお茶　川根茶

静岡のお茶　川根茶 2018/5/5

ようやく山本園の茶園のお茶摘み取り時期が来たので収穫です。

今年は天候にも恵まれ、お茶の品質も例年以上に良く、摘んだお茶の加工をしていても上質だなと感じます。

製造した新茶を一口飲むと爽やかな新芽の香りと、コクのある深い旨味が口いっぱい広がります。やっぱり美味い！静岡県の南部では深蒸し茶が主流ですが、川根茶は静岡県北部の山間の浅蒸しのお茶です。

色は深蒸しほど鮮やかではありませんが、寒暖差激しい気候が造る川根茶は香りや旨味は抜群です！今年は川根のお茶屋山本園の、産地直送で取れたての味わいを召し上がってみてはいかがでしょうか？

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