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美味しく仕上がりました。

美味しく仕上がりました。 2020/5/30

コロナの影響も徐々に薄れ、全国的にも、少しづつ通常の日がもどりつつありますね。

今年の新茶もとても味良く仕上がりました。
火入れ加工は失敗が許されないので、集中力が必要ですが、今年もとてもいい出来です。

お茶の状態を見て火入れの温度などを調整するのですが、お茶も毎年品質が違うので、同じ温度というわけにはいきません。

今年は、加工する前の荒茶の状態も良く、加工も安定して出来たおかげで、製品も満足な仕上がりになっております。

見た目は毎年同じでも、その味にたどり着くのには、苦労の連続です。

おいしい、山本園の川根茶。是非召し上がれ！

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